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眼花缭乱的牛奶,你给孩子喝对了吗?
来源:网络 作者:芳泉 发布日期:2020/1/11 13:46:28
    牛奶,是我们日常生活里最常见的营养品。可以给我们的身体提供的丰富的钙、蛋白质、和维生素等营养物质。然而超市里,鲜牛奶、纯牛奶那么多,什么高钙奶、早餐奶、儿童牛奶,让人眼花缭乱,到底哪个营养好?



    你平时给孩子喝的牛奶,喝对了吗?  

一、不宜给孩子喝的三种奶?

1、早餐奶




    很多家长因为忙,没时间给孩子做早餐,就每天给孩子煮两个鸡蛋,再让他喝一袋早餐奶就行了。
    可其实早餐奶的配料表中含有很多白砂糖、麦精等添加剂,虽然加入了其他营养物质,但是蛋白质的含量还是没有纯牛奶高。

2、果味奶


    有的孩子吃东西比较刁钻或者不习惯纯牛奶的味道,妈妈就想着给孩子买一些果味的牛奶喝。
    这些牛奶虽然添加了孩子们喜欢喝的果汁,但是商家为了提高产品的口味,俘获更多的消费者,也会在里面添加一些糖以及香精来增强口感,牛奶的营养价值也会大打折扣。

3、儿童奶
    如今超市里各种口味的儿童牛奶扎堆,并且宣传推广力度也很大。那么儿童牛奶究竟好不好呢?
    大部分儿童牛奶均在包装上有标签显示为“调制乳”,均不同程度地有添加其他物质。
    其实目前市面上销售的儿童牛奶饮品,除了生牛乳以外,最少有5种以上的添加剂,比如柠檬酸钠、阿斯巴甜、黄原胶、食用香精等多种食品添加剂。
    这些添加剂是不提倡在儿童食品中添加的,给孩子喝会增加儿童肾脏和肝脏的负担。
    另外,儿童牛奶的成功秘诀之一就是“甜”。为了诱惑孩子,儿童牛奶中通常会添加白糖等甜味物质。
    有些产品还加入牛奶香精或香兰素等香味剂,让孩子更爱这种口味。同时,这也意味着儿童牛奶的能量更高,更易让人发胖。

二、哪种牛奶适合孩子?


1、鲜牛奶

    鲜牛奶的蛋白质含量比较高,就是价格稍高,有条件的话,给孩子订购鲜牛奶是最好的选择。
    鲜奶一般是采用巴氏消毒法灭菌,在72℃-75℃的条件下将牛奶中的有害微生物杀死,而牛奶中对人体有利的营养物质能得以保留;
    并需全程在4℃-10℃冷藏,可以最大程度地保留牛奶中营养成分。因此,也叫巴氏杀菌乳。



2、纯牛奶
    纯牛奶的营养成分也很高,给孩子补钙还是纯牛奶最好,价格相对便宜营养成分还高。
    如果孩子不习惯喝纯牛奶,家长可以在纯牛奶中给孩子加入一些现成的果汁兑着喝。
    另外,除了纯牛奶,巴氏杀菌乳是低温乳制品,更多保留牛奶中容易在超高温灭菌中损失的一些热敏营养素,营养价值比较高;
    同时,发酵乳中的乳酸菌能调节人体肠道的菌群平衡,也是适合儿童饮用的乳品。

三、牛奶怎么选?

1、鲜牛奶、纯牛奶、生牛奶有啥不同?
    鲜牛奶又名巴氏消毒奶,采用了一定温度控制灭菌的奶。
    纯牛奶又叫超高温消毒奶,经过了超高温的消毒,所有细菌都被杀灭。
    生牛奶未经杀菌处理的原料奶。
    ☞选这:鲜奶和常温奶主要是杀菌方式不同,主要营养成分相差不多,可根据需求选择。
    ☞不可选:千万慎买生牛奶,一点点的新鲜口感,潜藏着巨大的安全隐患!



2、全脂、脱脂、低脂奶哪个更好?
    全脂奶:直接来自母牛,每30毫升含有3.25%-4%的脂肪,热量为20卡;
    低脂奶:去掉了部分脂肪,每30毫升含有2%的脂肪,热量为15卡;
    脱脂奶:把所有脂肪都去掉,每30毫升含有11卡热量;
    全脂奶的口感和味道更好,而且优质脂肪对孩子大脑发育非常重要。

四、牛奶怎么喝?


1、 孩子几岁可以开始喝鲜牛奶?

    1岁前不推荐喝牛奶:钠和蛋白质太多,会给宝宝肾脏增加负担,有可能引起过敏。铁含量不足,作为营养来源会导致宝宝贫血。
    鲜奶不适合1岁前的宝宝,但酸奶6个月就可以开始给宝宝喝。
    酸奶经过发酵不易吸收的成分被分解,而且提供了钙质、多种维生素和有益菌。

2、冰牛奶能喝吗?
    吃冷的对孩子“肠胃”无害,喝冰牛奶会不会拉肚子主要还是看饮食习惯。要不要吃冰,要看孩子的喜好。



3、牛奶要煮沸喝吗?
    常温奶和巴氏消毒奶可以直接饮用,煮沸会破坏牛奶中的营养成分,水分挥发会增加矿物质浓度,给宝宝的肾造成负担。 
    现挤的生牛奶含有大量危险致病菌,必须高温煮沸。
    而煮沸后的营养并不优于常温奶、巴氏杀菌奶,所以不是最佳选择。

温馨提示:
    牛奶虽然可以补充营养,但是不能补水哦!有些人喜欢喝牛奶代替水,虽然牛奶的营养价值很高,但是却不能把牛奶当做水来喝。

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